南药科技社会实践队：广陈皮——养生佳品
新会出广陈，已有六、七佰年历史，据说其名称及制皮一法来自岭南新会广陈皮世家黄氏宋代先祖源深公黄廣汉及其夫人米氏。
在南宋理宗年间，当时国母杨太后得了乳疾，太医院束手无策，而出身名门的黄夫人因精通药理而出名，于1229年被诏侍太后，前后四年，其间米氏用其丈夫黄廣汉采自岭南新会一种特有的柑所制成的皮为药，医愈了太后。当杨太后问及这种皮的名称时，邦显夫人因这皮的陈化之法来自其丈夫黄廣汉、原料产地亦属广东，于是回称“廣”皮。
地道药材 古法炮制
正宗产地 地道原料
广东新会得天独厚的地理环境，造就了道地的广陈皮。正宗地道的广陈皮，从采摘、晒制，到成品，要经过重重的“磨难”。采摘下来的茶枝柑皮，要经过至少三年的陈化才能成为敬道精选的正宗道地陈皮。每经过一年的岁月沉淀，新会陈皮都会有不同的变化，时间越久也越有价值，所以才会有“百年陈皮胜黄金”的俗语。
古法炮制 无硫熏
清代《本草逢原》载陈皮:“苦、辛，温，无毒。产粤东新会，陈久者良”，为新会陈皮的始载本草，其炮制方法沿用了陈皮固有的炮制方法。作为地域特色明显的新会陈皮，其产地采集加工与贮存非常讲究，有一套独特的传统手艺。
自然干仓 自然陈化
在漫长的陈皮陈化实验和探索中，当地几百年来逐步建立起一套独特的“三时”“三式”“三色”“三级”和“三瓣“分级标准。陈仓贮存升值，越陈越香。
小小广陈皮 ，百善皆可入
白萝卜广陈皮水
食材: 广陈皮10g，白萝卜皮100g，冰糖适量；
做法:广陈皮、白萝卜皮倒入锅中，加水大火煮沸后小火再煮10分钟，加入适量冰糖调味。
广陈皮调和了白萝卜的凉润，白萝卜减缓了广陈皮的温燥。使得白萝卜广陈皮水中性平和，大部分体质的成人孩子都能喝！
咳嗽有痰可以喝一些！
葱姜广陈皮水
食材:3片去皮生姜，3个葱白 （带根须） 、一块广陈皮。
做法:广陈皮冷水下锅，煮开后加入3片去皮生姜、3个葱白。作为再煮3分钟后起锅。
遇到风寒感冒，调理的重点就是发汗散寒。可以喝一些。
小米广陈皮粥
食材: 小米100g，枸杞10粒、广陈皮3g、银耳5g。做法: 银耳提前泡发，陈皮、小米洗净，广陈皮切丝，将广陈皮、枸杞、银耳放锅里加清水一起煮，锅开后加入小米，煮30分钟。
对成人或是儿童积食的症状，有很好的调理作用，做法简单作为早餐，舒适肠胃，老少皆宜。
广陈皮泡法
1、醒茶，沸水醒茶60秒，水弃之；
2、润茶，倒入沸水静置2分钟；
3、品茶，敬道广陈皮可以续泡20余次。
4、去水静置2小时后续泡，有利于广陈皮中的有效成分更多的释放。
煮广陈皮
1、温/开水烫洗一次；
2、加入冷水，煮10-15分钟。
煮广陈皮可以用陶壶或者玻璃壶，陶壶煮出来的口感比较绵纯，而玻璃壶则是观赏性更好。
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