为深入了解农业现代化发展在乡村振兴中的推动作用，调研乡村振兴产业融合的新模式，2023年7月6日，福建农林大学动物科学学院（蜂学学院）“赴福建闽清三农服务超市农产品直播带货助力乡村振兴实践团”前往永泰县开展暑期“三下乡”实践活动。团队在福建农林大学创业之星、19级畜牧学硕士研究生汪祥林的带领下到达了永泰县的石竹兔业场进行参观学习和调研。
实践队队员到达位于永泰赤锡乡石竹村的石竹兔业场后，“全国优秀农民工”、石竹兔业农民专业合作社的负责人谢用福热情地接待了实践队，并向实践队队员们介绍了兔场经营范围及经营模式。据悉，兔场创立之初，问题频出。经过多年的摸索与学习，谢用福成功解决了饲料难题，养殖场规模越来越大。同时，他还带动了附近村庄的村民们一起搞养殖，无偿提供养殖技术和兔种，并可回收兔子，解决村民的后顾之忧。近几年，他的合作社出栏商品兔在十几万只，在罗源、连江建起分基地，还在永泰县城峰镇开了一家兔肉馆——石竹草兔菜馆，从草兔的养殖到加工销售，已经形成了一条成熟的产业链。
在谢用福的带领下，实践队队员参观了石竹兔业养殖实验基地。在基地里，队员看到了肉用福建黄兔以及招人喜爱的宠物兔。有黑白相间的荷兰“猫猫兔”、迷你垂耳兔、侏儒兔还有法国道奇兔、西施兔等多个品种，这些兔子是养殖户谢用福最新引进的品种。谢用福向队员们一一作了讲解。
图为谢用福向实践队队员作讲解 肖天放/拍摄
谢用福还介绍到，养殖福建黄兔时，初生仔兔与母兔饲养在最底层一排的笼子，且出生后17、18天已经可以独立采食，满月之后就开始分笼，移至上一层。到了育肥阶段，每一只兔子独自养在最顶层的一间笼子里，以便管理者更好的管理饲养，最终达到高产的目的，且每只体重可达10斤左右。
而养殖场里宠物兔出生后，28天左右便可出栏，每只市场价格在100元到300元，相比传统的肉兔养殖，宠物兔的养殖周期更短，饲养成本更低，回本更快。据了解，汪祥林在大学期间就开始将创业项目瞄准了宠物兔，两位养兔人“英雄所见略同”，一致看好宠物兔的市场前景，并决定在多方面开展合作。如今，谢用福已经开始在自己的养殖场养起了宠物兔，双方共同出资经营着一家宠物专营店。
实践队队员们走过一间间厂房，对兔场的养殖生产过程有了一定的了解。在仔细听过谢用福的讲解后，队员们纷纷表示受益匪浅，学到了一些大学课堂里学不到的知识。在养殖基地外的水泥路上，实践队队员看到一名养殖工在摊开成堆的兔粪。谢用福向队员们解释道，兔粪晒干后可以作有机肥料，而且其中氮含量比较高，可以促进植物生长，提高植物抗病能力，是农业生产中的一种重要肥料资源，一般卖给附近的农户。兔粪的味道并不大，了解到兔粪的妙用后，实践队员们表示要亲自实践，挨个体验了一下“摊兔粪”。
图为实践队队员在摊兔粪 肖天放/拍摄
提到永泰美食，烤兔肉必不可少。谢用福跑遍国内大江南北寻找兔肉美食，收集众多兔肉烹饪技术，并结合当地口味打造出适合地方口味的自主品牌“赤锡烤兔”系列产品。该产品现已成为永泰的知名美食和特产。谢用福成立的兔肉美食体验馆“石竹草兔馆”成为当地知名的美食餐饮特色店，目前在美团、大众点评等美食平台上排名与好评率均位列前茅，成为三产融合的运营模式典范。
为进一步了解一二三产业协同融合发展是如何解锁致富密码、助推乡村振兴的，实践队队员前往谢用福产业下的“石竹草兔馆”进行实地学习调研。店内，“兔肉水饺”、“赤锡烤兔肉”、“养胃兔肉汤”、“锋味麻辣兔头”以及上过央视的“手撕烤兔”等等菜品首先映入眼帘，大厅里多是慕名而来的食客，一片红火景象。“没想到兔肉还可以做出这么多的花样！”实践队队员表示。
图为谢用福向实践队队员介绍石竹兔业概况 林慧萍/拍摄
参观完“石竹草兔馆”后，在会议室内，谢用福向大家介绍了石竹兔业的生产助农模式：作为一家以农业为核心，集餐饮、加工、零售、技术推广等多元化业务的养殖类全产业链企业，它集“研、产、供、品、销”为一体，通过外包农户养殖兔子解决农民销路，再用雇佣加工人员改善就业问题，最后通过创建品牌餐饮开拓市场，一二三产业协同融合发展，最终助推乡村振兴。
在座谈中，实践队成员对谢用福进行了采访。他讲到，“乡村振兴要有产业推动，我们想以自己力所能及的力量，推动养兔产业发展，产业得到了好的发展后，乡村振兴后劲就更足了。”采访结束后，谢用福鼓励实践队队员要多多走近乡村，了解乡村，用自己的所学所知，为乡村的振兴发展贡献自己的一份力量。
图为谢用福与实践队队员在兔养殖基地门前合影 汪祥林/拍摄
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