茶粽铁韵突击队深入探访石岭镇莫球粽籺

聚焦匠心传承

7月6日上午九点三十分，岭南师范学院茶粽铁韵突击队带着对传统美食文化的好奇走进石岭镇，探访当地传统美食——古粽。在莫球粽子店内，团队成员近距离与手艺人交流，并品味了这份传承百年的独特风味。

还未进店，浓郁的粽叶清香便已飘散而出。一个个饱满的粽子上深绿的粽叶被竹线紧紧缠绕，透着古朴的质感。老板热情地邀请同学们品尝刚出锅的粽子，轻轻剥开粽叶，晶莹剔透的糯米裹着肥瘦相间的五花肉，再配上清香的香菇和瑶柱，层次丰富，香气扑鼻。一口咬下，糙米的绵密、肉汁的鲜香与当地特色蛤蒌叶的清新在口中交融，令人回味无穷。

莫球粽子的独特之处不仅在于味道，更在于其传统手工制作的匠心。从选料到包扎，再到柴火慢煮，每一步都凝聚着匠人对品质的坚守。团队成员在调研中深刻体会到，这份传统美食不仅是味觉的享受，更是文化的传承。

随着时代发展，如何让古粽技艺焕发新生，成为突击队队员们思考的重点。未来，团队计划结合现代传播手段，助力这一传统美食走向更广阔的舞台，让更多人了解并爱上这份来自石岭的古老味道。