大学生网报日照1月29日电（通讯员丛恺奕）2021年4月29日，我国首部《反食品浪费法》在十三届全国人大常委会第二十八次会议上获得表决通过，自此，食品浪费问题有了法律依据。为了更好地保障国家粮食安全，除了提高粮食生产能力，减少食物损耗和浪费同样重要。在此基础上，曲阜师范大学地理与旅游学院“耕海牧渔”实践队于2024年1月12日至13日在日照市山海天景区、张家台码头和保利广场等地开展了实地调研活动，旨在深入了解沿海地区居民蓝色食物消费现状及其影响因素。
图为实践队员与日照居民进行采访。大学生网报通讯员刘晗悦 供图
一、宣扬大食物观，奠定节约粮食基石
在实地调研正式开始之前，实践队员们深入学习了大食物观与食物浪费的相关知识。大食物观是一种“向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白，全方位多途径开发食物资源”的观念，在此次实践过程中发挥着重要的指导作用。
在实地走访过程中，实践队员们发现许多居民对大食物观感到陌生。经过队员们的解释，许多居民开始意识到生活中大食物观的体现。同时，实践队员们呼吁人们关注饮食健康及食物浪费问题，共同努力减少食物浪费。
二、探明食物消费，获悉沿海居民现状
实践队员们前往张家台村，与当地居民进行交流。一位渔民向队员们介绍了当地的现状：“我们住在这里，靠海吃海，海鲜就是饭桌上的常见食物。有的人去码头买，有的人直接下海捕捞，剩下的带回家。”通过采访，队员们了解到当地居民对“靠海吃海”的生活十分自豪。
通过统计调查问卷，队员们了解到当地居民蓝色食物消费特征：鱼、虾、贝等为主要的消费种类，注重新鲜程度。许多居民会前往码头市场购买水产品，同时关注营养价值，如海参等富含营养的水产品逐渐成为餐桌上的常客。随着水产品加工业的发展，优质的加工水产品也受到居民喜爱。
图为实践地点展示。大学生网报通讯员 刘晗悦 供图
三、进行实地走访，宣传节约食物方法
“耕海牧渔”实践队走进当地餐馆，进行采访调研。餐馆老板向队员们介绍了热门菜品，并表示当地居民点餐菜量合理，餐桌剩菜大多打包带走，浪费食物现象较少。但剩余蔬菜打包情况较少，仍存在食物浪费问题。
实践队员们向餐馆老板宣传节约食物的方法，如推出半份菜或小份菜，降低售价、减少分量，倡导理性消费。同时，在顾客结账时询问是否需要打包菜品，鼓励将未吃完的食物打包带走，减少食物浪费。
四、总结与展望
通过本次实践，队员们不仅深入了解了大食物观的相关知识，还通过采访、调查问卷等形式了解了日照市居民蓝色食物消费现状，倡导节约食物，避免浪费。树立大食物观，遏制食物浪费是应对全球食物安全挑战的重要举措。未来，实践队员们将继续宣传和实践大食物观，为推动地球可持续发展贡献自己的力量。
图为实践队员实地走访当地餐馆后合照。大学生网报通讯员刘晗悦 供图
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