7月4日上午，“姜花”社会实践队在龙塘镇团委书记的带领下前往龙塘镇后埚良姜加工工场，参观了良姜收割后加工的全流程，并与加工工场的负责人严经理深入探讨了良姜加工产业链的发展趋势以及对加工机器的优化需求，采访了工场工人对于小型良姜加工机器的需求和看法。
还未到达目的地，一股沁人心脾的清香就扑面而来。工场的地面铺满了良姜，且有两三座堆成山的新鲜良姜，工人的工作是利用工具有序的将良姜均匀铺散开及聚堆，并且还需要过滤良姜中夹杂着的泥土。
在采访工人师傅的过程中，队员了解到良姜的种植时间跨度较长，从种植到收割一般需要三至五年，收割后需进行切块和晾晒这两个步骤，整个良姜粗加工的过程才算完成。在这一过程中，为了保证完全晒干，工人需要每两到三个小时翻晒一次。同时，为了保证达到客户的收购要求，在翻晒过程中还要对良姜块进行筛选，淘去其中的沙土。整个晾晒过程会受天气影响，短则两个星期，长则一两个月。
采访后，实践队队员们在工人师傅的指导下体验了良姜淘土的过程。他们拿着铲子不停地把姜块从地上铲起、又高高地抛向除尘车。这一步骤中产生的灰尘弥漫在空气中，惹得大家喷嚏连连。在体验的过程中队员们深切地感受到了良姜加工的不易和工人师傅们的辛苦，临走前向工人师傅们表达了他们的敬佩之情。
被问及今天的感想时，队员黄雅虹答道：“虽然整个晾晒的程序简单且一次的数量不多，但因为频率较高，在铲完一垄姜块之后手腕就会出现明显的酸痛感，可见工人师傅们平时工作的不易。”
队员在感受良姜的芳香（黄小娟 摄）
队员在采访工人（黄小娟 摄）
队员在体验良姜淘土（黄小娟 摄）
在接受采访时，加工场负责人严经理介绍道，良姜的粗加工过程可大致分为除根系——清洗——切块或切片——晒干——淘土，随后便可销往工厂进行加成良姜制品如香料、饮品等。该加工基地的良姜处理处于粗加工阶段，以人工切块为主，其加工产品主要在国内销售，小部分销往国外。被问及良姜的相关的副产品时，负责人严老板向队员解释，良姜后期还会进行深加工，做成香料、饮品、药品、良姜洗发水、良姜沐浴露、高良姜洗手液等等。在采访过程中队员们还了解到了良姜的历史、用途、销售方式等方面的知识，对良姜有了更进一步的认识。
同时，队员就工场现有的加工机器进行一定了解，得知现在良姜加工仍以人工切块为主，因为技术原因和良姜的形状特点，机器切块虽然可以统一良姜块的长度，但会出现较多碎块，造成较大损耗，提高了生产的成本，因此现阶段仍以人工切块为主。
采访过后，社会实践队队员对用机械加工良姜有了更深入的了解，也知道了目前的机械在切割良姜时的缺点，对研究更好的良姜切片机有了更成熟的想法。
队员在采访工人，队员在体验翻姜（黄小娟 摄）
队员在采访工人（黄小娟 摄）
通过此次调研，队员们加深了对良姜加工流程的了解，认识到了在推进良姜加工机械化过程中存在的困境。队员们表示，他们将积极思考，将课堂中所学知识运用到后续的机器设计中，用实际行动助力小型良姜切片机的生产和投入使用。
（终审/莫琼玉 复审/黄展 初审/黄立徵 黄小娟 撰文/黄雅虹 林妙阅 摄影/黄小娟）
分享