夯实实验技能 护航科技助农——河南城建学院“青耘良西”实践团开展杂粮检测专项培训

为保障暑期社会实践实验室环节规范开展，河南城建学院生命科学与工程学院马凤莲博士于6月下旬对“青耘良西-青春兴农实践团”全体成员进行了杂粮粥营养成分基础检测实验专项培训，聚焦后续驻村采样样品的快检实操需求。

培训内容紧扣实践目标，马凤莲系统解析小麦、玉米等杂粮的核心营养成分（蛋白质、膳食纤维、碳水化合物）及其健康价值，强调基础检测数据将为农产品直播带货提供科学信任背书。并明确规范先行原则，强化实验室安全规程，重点培训样品处理、仪器操作（水分测定仪、pH计、粘度计）、废弃物处置流程；演示标准化记录模板，确保检测过程可追溯。

马凤莲强调，实践需严格遵循“基础快检”定位，所有检测项目均选择无需复杂前处理、30分钟内可完成的方法，规避高温高压、危化品操作。学生仅承担样品制备、仪器读数、基础记录等环节，数据分析由教师团队复核把关。

“检测不是目的，而是帮村民把‘好粮好粥’说得清楚、卖得放心。”马凤莲在总结中指出。

此次培训明确实验室环节的操作红线与产出标准，确保后续样品检测高效、安全、可信，为实践团科技助农提供坚实技术支撑。