“人间烟火气，最抚凡人心。” 为了解中华文化中不可或缺的饮食文化精髓，传承好这份热气腾腾、温暖人心的习俗。春节期间，“乐道拾遗，踔厉前行”实践队员特别关注到了浙北人家的年夜饭，从亲自品尝家里的年夜饭到走访询问在浙北各地的亲朋好友，对浙北民间年夜饭里的讲究有了深刻认识。
正如小王子里说的“使某一天与其他日子不同，使某一刻与其他时刻不同”，春节作为一年一度的特殊节日，必然肩负着特殊的含义与使命。中国地大物博，民族众多，素有“百里不同风，十里不同俗”的说法，当地人习以为常的风俗，对于初来乍到的外地人，却会感到新奇、诧异。
在高度注重家人团聚的中国，年夜饭是一年中最受重视、最隆重的团圆聚餐。因而，餐桌上肯定会有几道“传统大菜”，在浙北地区，其中“猪蹄肘子”就是盛宴中最隆重的主菜，当地称为“蹄髈”。不仅如此，实践队员观察到在上菜顺序方面，也很有讲究，蹄髈一般会在其余菜肴上的差不多了后，再上来，从而凸现出它的“压轴”台柱子作用。由于蹄髈的价格较贵，制作起来也比较麻烦，因而，民间一般到了过年或隆重的节日才会将它摆上餐桌。一旦上了蹄髈，那桌菜就显得比较隆重和有档次了。
当然，不同地方蹄髈的做法稍有不同，蹄髈根据制作方法不同可以分为：红烧蹄髈、咸蹄髈、酱腌蹄髈等。蹄髈酱煨蛋正是实践队员家乡湖州的普遍做法，在湖州人的方言里，请客人吃饭，也叫“吃蹄子”，蹄髈也理所当然成为餐桌上的大菜吃酱煨蛋俗称是在餐桌上“捡元宝”，所以蹄髈酱煨蛋就成了餐桌上必不可少的一道菜。长辈们总是会最先端上这道菜，嘴里说着“来，捡个元宝。一人一个谁也少不了”。
实践队员还了解到蹄髈不只是年夜饭的重头菜肴，在浙北地区还传承着，请“新客”吃蹄髈的习俗，当地人称新结婚的夫妻为“新客”。结婚后第一年的新年里，民间一直流传着，亲戚要宴请“新客”吃蹄髈酒的风俗，如果不请则说明亲戚是不想来往了。在宴请的餐桌上，蹄髈是主菜，以“压轴”的角色上来后，一定要“新客”先吃一口，其余的人（称为陪客）才可以品尝。而不管“新客”爱不爱吃，都会很自觉地先吃一口，以示尊重。曾经有外地嫁过来的新娘，对此风俗感到很好奇。
“春卷好吃，春卷皮不好做”，除夕夜准备年夜饭的奶奶说道。在湖州人的年夜饭桌上，春卷也是必不可少的。“春卷”里的“春”的意思应该是“春天”，一卷迎春。 古书陈元靓的《岁时广记》中有记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”实践队员向奶奶询问制作事项，奶奶边和着面边说：“刚才那步啊叫摔面，反复摔面为的是让面更劲道，面团上筋后，放不沾平底锅上开小火。面团是稀稀的，像这样，炒一个方向抹动，这样稀软的面团在锅上粘出一张圆圆的薄皮，熟了之后揭下来就可以了。”当地普遍的吃法是咸甜两种，咸的包着野菜肉，甜的则是豆沙。再经油炸后，春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味。
此外，大年初一的早上，团子便是浙北人家的早餐。除夕夜做团子也属于南方的传统习俗，团子象征着团圆，。做出来的团子一般是咸味的，馅料可以选用纯猪肉、荠菜肉馅、韭菜鸡蛋馅等，做团子使用的面粉并没有严格的比例，只要能够包上即可。新年的第一顿，能吃上热腾腾、软软糯糯的团子，便是幸福满足。
一方水土养育一方人士，东、西、南、北各地风俗习惯各不相同。特别是春节期间的风俗与舌尖上的美味，有些菜肴就象是自古传承一样，每年都会出现在年夜饭的餐桌上，形成了当地的一种传统习俗。通过此次实践，队员也更深地了解了看起来稀疏平常的两道年夜菜。
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