2025年7月6日上午9时30分，岭南师范学院茶粽铁韵突击队赴广东省湛江市廉江市石岭镇，走进当地特色门店莫球粽籺，开展民俗美食文化探访活动。队员们自主规划行程、积极沟通，开启深度探寻之旅。
踏入门店，粽香四溢。队员们与门店手艺人深入交流，了解到莫球粽籺以糯米、猪肉为原料，经炒肉调馅、包裹成型、水煮入味等工序制成。是当地节日送礼、探亲访友的特色选择，承载着浓厚乡土情谊，是石岭镇民俗文化的生动体现。门店包装以手艺人父亲之名打造品牌，主攻礼品市场，客户多来自亲友及熟人介绍，在当地礼品消费场景中占据独特地位。在与手艺人的互动中，队员们还亲口品尝了刚出锅的粽籺 ——糯米的软糯与馅料的鲜香在口中交融，这份味蕾体验让大家更直观地理解了莫球粽籺为何能成为当地人心头的 “家乡味”，也为后续的文化解读增添了鲜活的感官记忆。
调研过程中，队员们认真记录手艺人讲述，用镜头捕捉制作细节，就传承创新等问题深入交流。大家简单了解了莫球粽籺的制作工艺以及生产到销售全流程，深切体会到手艺人对传统美食的坚守。
据悉，茶粽铁韵突击队将以此次调研为基础，梳理莫球粽籺的工艺、民俗与销售模式，形成完整资料。团队计划通过短视频、图文推文等新媒体形式，呈现其独特魅力，助力突破地域局限，让更多人知晓，以实际行动守护石岭镇这份承载乡土记忆的饮食文化根脉。
文/劳婉仪 摄/陈文静
指导/杨肖慧 薛茗月
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