2025年7月15日下午，湖北工业大学“爱心托管班”暑期实践队在红安县上新集镇兴安冲村针对乡村儿童开展的毒蘑菇安全教育课程，围绕“珍爱生命，远离毒蘑菇”主题展开系统教学。课程先讲解6-9月雨季为毒蘑菇中毒高发期，结合图片展示毒蘑菇多有鲜艳颜色、疣状突起、红斑或菌环、菌托，摘断后流浆汁且气味刺鼻等特征，还教孩子们用葱白擦拭变色试验、牛奶结块试验等简易辨别法。湖工大志愿者详细介绍了胃肠炎型、神经精神型、溶血型、肝肾损害型等中毒表现，重点演示中毒后急救措施，如立即拨打120、催吐、补充糖盐水及保留蘑菇样品等。同时强调不采摘陌生菌类、烹饪前沸水焯煮、不混炒多种蘑菇、食用时不饮酒等注意事项，通过互动强化孩子们“不采、不买、不食”野生蘑菇的意识，筑牢乡村食品安全防线。
图为小朋友在认真观看课件。湖北工业大学 杨思颖摄
图为湖北工业大学志愿者给小朋友播放毒蘑菇视频。湖北工业大学 杨思颖摄
图为湖北工业大学志愿者在授课。湖北工业大学 杨思颖摄
图为小朋友在回答问题。湖北工业大学 杨思颖摄
图为小朋友在记笔记。湖北工业大学 杨思颖摄
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